О соках
Соки являются необходимой частью здорового сбалансированного питания. Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пища человека должна содержать более 600 веществ, 96% которых обладают лечебными действиями. Очень многие биологически активные компоненты плодов и овощей отсутствуют в других группах продуктов, а значит, при их недостатке в рационе, питание будет неполноценным, что скажется на состоянии здоровья.
Овощные и фруктовые соки нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион.
Для взрослого человека вполне достаточно ежедневно выпивать 200-250 мл. фруктового или овощного сока, чтобы наполнить свой организм энергией и многими жизненно необходимыми веществами – витаминами, ферментами, микроэлементами.
Овощные и фруктовые соки спасают от авитоминозов и недостатка минеральных веществ, повышают сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, предотвращают развитие многих заболеваний. Фруктовые и овощные соки дополняют друг друга. Овощные содержат меньше органических кислот, однако при этом они богаче минеральными солями и белками, поэтому им принадлежит роль строительного материала организма. Фруктовые и ягодные соки чаще используют в качестве источника энергии, в них в большом количестве содержатся углеводы, а глюкоза и фруктоза находятся в благоприятном соотношении с минеральными солями, что способствует быстрому усвоению сахаров. Кроме того фруктовые и ягодные соки хорошо очищают организм от токсинов и шлаков.
Соки стимулируют кислотообразующую функцию желудка сильнее, чем большинство лекарств, и эффективно восстанавливают аппетит. Регулярное употребление соков – это быстрейший и наиболее стабильный способ обогащения организма всеми необходимыми элементами.